Tienditas de la esquina y el e-commerce

Comercio electrónico ofertado por tienditas de la esquina ¿inviable? Pues cada vez es una realidad que está conquistando el mercado poblano, bastan unos cuantos clicks para tener en orden tu contabilidad financiera, tus compras a proveedores y ventas a clientes, así como un control sobre el abasto de tu mercancía, todo en una solución que antes era solo imaginable para grandes empresas o corporativos de marca.

Imagen: skubana

Las tienditas de la esquina como generalmente se le conoce a los micro y pequeños negocios ubicados en colonias de la ciudad, presentan desigualdad frente a las condiciones de operación de las cadenas de tiendas de conveniencia, y es que cada vez que abre una nueva sucursal de marca, se mueren siete tienditas.

Esta disparidad existente entre un micronegocio y una tienda de conveniencia afecta a familias, al quebrantar las finanzas en un hogar, si consideramos que una empresa emite cerca de 770 tickets de venta diario frente a los 131 que podría generar un negocio de menor tamaño.

Conocedor bien del tema, Andrés González Cuevas, director y cofundador de Virtual Market, desarrollo una solución que hoy ha dado vida a más de 22 mil negocios, de los cuales 100 tienen presencia en Puebla.

Andrés González relata su proyecto que lo llevo a ser finalista en la categoría de menos de tres años de venta en Emprendedores 2015 de CNN Expansión o que le otorgó el reconocimiento como una de las 10 empresas más innovadoras de América Latina por la revista especializada en innovación y negocios Fast Company. Su nombre: Virtual Market, una solución tecnológica que permite a emprendedores a aterrizar su modelo de negocio a través de los conceptos: atracción, adopción y adicción.

Andrés González y Jorge Espíndola, fundadores de Virtual Market. Foto: El Economista

Los dueños de las tienditas reciben una capacitación de 10 semanas, donde se les enseña sobre elmanejo de un negocio, las entradas y salidas, identificación de ganancias, así como el manejo de una terminal que opera como caja registradora con una pantalla táctil y que tiene la posibilidad de recibir pagos con tarjetas de crédito y registrar entradas de proveedores.

Este concepto que también fue acreedor del Startup 2015 por eshow México, permite administrar un negocio de tal manera que la mayor apertura, control sobre inventario y oferta, lleva a la micro empresa a incrementar sus ventas hasta en 30 por ciento.

Andrés González asegura que su meta para el cierre de este año, es concretar 500 negocios más en Puebla que logren incorporar la tecnología a su negocio sin la mayor ciencia y con la mejor facilidad administrativa.

Imange: Pengo Stores Blog

En Puebla se tiene contabilizado un promedio de 40 mil tienditas que podrían estar ofertando sus productos dentro del comercio en línea, donde se estima que el flujo económico asciende a 100 mil pesos mensuales.

La tecnología ha llegado para innovar; actualmente existe la posibilidad de reducir costos de transporte y eficientar los procesos sin importar que tan pequeño sea tu negocio.

Homero, el arte de la cerveza

Auténtico producto poblano, así es como se comercializa la Cerveza Homero, producto consolidado en más de 30 ciudades del país y con una fuerte posibilidad de ingresar al mercado exportador a partir de 2013.

Como un caso de éxito en Puebla, Cerveza Homero escribió sus páginas de vida en el año 2008 cuando, por la iniciativa de dos jóvenes emprendedores, surgió el proyecto de crear una cerveza artesanal, primero bajo el concepto de craftbeer donde además de producir la cerveza de barril, se comercializa.

Tras el éxito obtenido y con amplias expectativas de crecimiento, Cerveza Homero migró a la fabricación de cerveza embotellada, con apoyo y asesoría empresarial de la incubadora del Tecnológico de Monterrey, campus Puebla; dónde les enseñaron el know how del desarrollo empresarial y los asesoraron para obtener un capital semilla.

Formalmente establecidos como asociación civil, bajo el nombre: Maltus S.A. de C.V., Cerveza Homero logró su consolidación hace un año, con la presencia comercial en tiendas especializadas, bares y restaurantes de México, hasta contar con más de 100 puntos de venta en 30 ciudades.

Uno de los socios fundadores, Gerardo Uvalle, compartió el proyecto cervecero artesanal 100 por ciento poblano, que ha logrado conquistar el paladar de los amantes de la cerveza mexicana.

¿Cómo inicio el proyecto de la Cerveza Homero?

Llevamos seis años, empezamos con cerveza de barril, fuimos de los pioneros en Puebla y en México de la cerveza artesanal, pusimos el primer group bar y hace un par de años dejamos esto del bar y migramos a la cerveza embotellada, pensamos que teníamos que entrar con una marca con mucho puch, refrescante, poderosa, atractiva, y así es como surge la Cerveza Homero.

¿En qué se caracteriza la producción de la cerveza artesanal?

Como todo producto artesanal le da un plus a algo industrial. La producción de la cerveza artesanal no debe sobrepasar los 120 mililitros al año, tiene infinidad de variantes de aroma, sabor y gusto, actualmente son seis diferentes tipos de sabores, es para paladares exquisitos y por lo tanto su valor se incrementa.

Iniciamos con una sola etiqueta la Homero Hefeweizen, que es un estilo de cerveza inglesa, después de la Homero Clara, Homero MünchenDunkel que es cerveza cobriza, Homero Dark y Homero Coffee que la destapas y te llega el olor de café, es de las últimas que hemos sacado. Aunque también está la Cerveza 2012 la última y nos vamos basada en el calendario Maya, es una cerveza conmemorativa pero ya se va a quedar.

Hemos logrado estandarizar y pasteurizar la cerveza, subir y bajar la temperatura para eliminar la contaminación de bacterias, esto hace que clientes puedan comprar y almacenar, para un consumo después.

¿Cómo les fue en el proceso de introducción al mercado?

Es muy difícil porque más del 90% de los bares y restaurantes del país tienen un contrato de exclusividad con el duopolio Grupo Femsa y Grupo Modelo, ésta última recientemente vendida a la empresa Anheuser Busch InBev. Estos contratos hacen que los bares y restaurantes no puedan vender otra cerveza, ya nuestro mercado se segmenta mucho, ese es el primer problema, además que el 95% de la población no sabe que hay cerveza artesanal, por lo que es necesaria una labor para transmitir esta variedad que existe.

Por la calidad de nuestro producto estamos en vías de empezar a exportar, ha habido compradores en Chile y España, espero que el próximo año empecemos a exportar a Sudamérica. Para este año, tenemos un proyecto interesante que es iniciar con el modelo de franquicia, para que antes de abril se tengan al menos 3 tiendas.

¿Cuál es su volumen de producción?

Tenemos capacidad para producir hasta 5 mil cajas mensuales, actualmente estamos produciendo 200 cajas al mes.

Finalmente, ¿cómo evaluarían las condiciones actuales del mercado cervecero en el país? Considerando la reciente venta de Grupo Modelo.

Como empresarios tenemos que buscar oportunidades, hay que buscar hacer alianzas y aprovechar conexiones empresariales, me duele mucho la venta de empresas mexicanas. Pero la cerveza artesanal tiene muchas oportunidades, somos la tercera potencia en cerveza artesanal mexicana.

FORTALEZA ECONÓMICA RECAE EN PYMES

En Puebla, cerca del 95% de la economía local es manejada por micros, pequeñas y medianas empresas (Mipymes), es decir que de cada 10 empleos, siete son generados por las Pymes, ante este escenario, resulta trascendental el apoyo que el Gobierno Estatal y Federal dirigen a las Pymes, como fuente de una importante derrama económica y generación de ocupación laboral.

Sin embargo, la subsecretaria de Comercio en la Sedeco, Mónica Doger Ramírez reconoció que pese a la fortaleza económica que representan las pequeñas y medianas empresas en Puebla, aún resulta pequeño su valor y participación, empero la cantidad que integran refleja un activo importante en el Producto Interno Bruto del Estado (PIB).

No obstante, resulta significativo reconocer que el sector de autopartes y automotriz, conforman el área económica de mayor peso para la entidad, tras la presencia del grupo alemán Volkswagen, el cual colabora activamente con más de 40 proveedoras en el estado, empleando en suma, a cerca de 20,000 trabajadores.

Tan sólo en el nivel de exportaciones, la participación de la industria automotriz suma 87%, mientras que en segundo peldaño se ubica el sector textil y confección con representación de Pymes que reúne 7%, finalmente se ubican las Pymes en alimentos, muebles, minerales, mármol, metal-mecánico, y químico colaboran con el restante 6 por ciento.

Incrementa Pymes su participación en el mercado exportador

Para favorecer el desarrollo de las pequeñas empresas, la Secretaría de Desarrollo Económico, a través del Centro Pymexporta ha impulsado una campaña de promoción en referencia a estos apoyos, integrando el Catálogo de Oferta Exportable, anunciado en 2008, y el cual ha tenido un buen recibimiento de las Cámaras empresariales y Embajadas.

De esta manera, el Catálogo integra a cerca de 800 empresas, de las cuales el 90% corresponden a Pymes, que desde el último semestre de 2008, han iniciado un proceso de difusión e integración en los mercados internacionales, principalmente de Asia, además de donde ya se han establecido, como Estados Unidos, Sudamérica y Europa.

De acuerdo con la balanza comercial, el principal socio de Puebla, es Europa, a través de Alemania, con el 46% de las exportaciones, como segundo socio comercial se ubica Estados Unidos y Canadá, seguido de Brasil, mayor comprador de Puebla en Sudamérica.

Específicamente, para el caso de las Pymes, existe una mayor participación comercial con países tales como: España, Italia, y Francia, naciones europeas con las cuales se mantiene una relación comercial estrecha, así como en Guatemala, El Salvador y Chile en Sudamérica, mientras que en Asia hay presencia en Nueva Zelanda y Japón, el cual ha crecido aceleradamente, al reportar un per cápita por 25,000 dólares por persona, mientras que en México apenas alcanza 6,000 millones de dólares, es decir una fortaleza económica cuatro veces más fuerte.

Pymes generan importante derrama económica

Con base en los más recientes datos que registra la Secretaría de Desarrollo Económico en la entidad, durante enero del presente año, las exportaciones alcanzaron 412 millones de dólares, mientras que las importaciones reportaron 180 millones de dólares, lo que registra un superávit comercial de 232 millones de dólares.

Pese a reconocer que durante 2008, la entidad alcanzó exportaciones por 500 millones de dólares, lo que representa para este año, una caída de 88 millones de dólares, la subdirectora de Comercio resaltó que esto no debe interpretarse como una pérdida de competitividad, ya que el escenario global responde a las contracciones económicas en el mercado, donde para el caso de Puebla, la disminución de exportaciones de su mayor comercializadora, Volkswagen, se ha reflejado en la caída económica de este año.