De acuerdo con el análisis aplicado a 53 ciudades del país, Puebla registra uno de los cuatro precios más bajos en la venta del kilogramo de tortilla, con un mínimo de 8.80 pesos y un máximo de 9.04 pesos.
Además de Puebla, las ciudades de Tlaxcala, Tlaxcala; Xalapa, Veracruz; y Durango, Durango; muestran los precios más bajos del país con un rango de 8.50 a 9 pesos.
Tan sólo en la última semana de febrero, el precio del kilogramo de tortilla en Puebla fue de 9.04 pesos en tortillerías, mientras que en supermercados el valor del producto mostró un rango de 6.83 a 7.33 pesos.
Precio de tortilla por debajo del promedio
Cabe destacar que de acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, la ciudad de Puebla reporta el precio de la tortilla por debajo del precio nacional promedio ponderado que es de 10.34 como mínimo y 10.41 como máximo.
Los precios más altos del kilogramo de tortilla se encuentran en: Hermosillo, Sonora donde el producto de consumo básico ya alcanza los 14.25 pesos; seguido de Tijuana, Baja California con un valor de 13.63 pesos; Mérida, Yucatán 12.17 pesos; Campeche, Campeche y Coatzacoalcos, Veracruz con 11.75 pesos.
Reducen costos en autoservicios
En lo que respecta a autoservicios, el precio del kilogramo de tortilla que muestra Puebla se encuentran también en listado de los más bajos a nivel nacional, empero habrá que destacar que su costo es ligeramente mayor que el promedio nacional de 7.27 pesos.
Las ciudades de León, Guanajuato; Tijuana, Baja California; Chihuahua, Chihuahua; Reynosa y Tampico, Tamaulipas; además de Poza Rica, Veracruz; reportan los precios más elevados en la venta del kilogramo de tortilla con precios que van desde los 7.90 hasta los 8.10 pesos en supermercados.
En los últimos días, el precio del maíz y la tortilla se ha disparado considerablemente, ya que mientras en 2010 el grano se comercializaba en 3 mil 500 pesos la tonelada, para 2011 el precio asciende hasta los 6 mil pesos, en tanto, la tortilla pasó de 8.50 a 10 y 12 pesos, dependiendo de la zona.
Organismos y sindicatos de industriales de la masa y la tortilla mantienen en pie la advertencia por incrementar el precio de la tortilla en hasta 16 pesos, si el gobierno estatal no sede a un “tortipacto” que controle el costo del maíz.
De acuerdo con un estudio de análisis aplicado recientemente por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en la ciudad de Puebla el precio del kilogramo de tortilla varía desde los 8 hasta los 12 pesos, mientras que al interior del estado se mantiene en 7 y 8.50 pesos.
Al ser cuestionado sobre el tema, el delegado de la Profeco en Puebla, Bernardo Hinojosa Polo, informó que si bien se han duplicado el número de quejas contra el incremento en el precio de la tortilla, aún no pueden aplicar multas, por lo que esperarán al informe de la dependencia federal.
Habrá que recordar que a finales del 2010, la Profeco nacional emitió un comunicado donde advertía sobre la aplicación de multas a aquellas tortillerías que incrementarán sus precios, en ese entonces la multa alcanzaba hasta los 2.5 millones de pesos.
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